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玉葱、にんにく、生姜はみじん切りにしておく。鶏肉は挽肉にしておく。スパイスもこのときに計量しておくとスムーズです。
フライパンに植物油を広げ、玉葱を少し色づくまで弱火で炒める。その後にんにくと生姜を加えて香り立つまで炒め続ける。
トマトを入れ(トマト缶の場合はまるごと)水気が減ってきたらパウダースパイス、塩を加えてもったりするまで炒める。
鶏肉を加えて火を通す。火が通ったらヨーグルトを足す。しばらく煮詰めて味が薄いようなら塩を足す。
カトリに盛り付けて提供。リーフスパイスを載せて完成!