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スパゲティ・昆布＆ツナ

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Description

旨味成分たっぷり！ 昆布とツナの甘じょっぱい醤油系和風パスタ☆

材料 （一人前）

スパゲティ
100g
昆布
戻して切り分けて小鉢1杯ほど
ツナ缶
1缶
長ネギ
1/3本
細ネギ
1本
鷹の爪
1本
胡麻油
適量
醤油
大さじ2杯
みりん
大さじ2杯
料理酒（普通の日本酒でも可）
ひとまわし
胡椒
少々
一味唐辛子
少々
山椒
少々

作り方

  1. 1

    昆布をさっと洗ってから水に浸け、20分ほど置いて戻す。

  2. 2

    昆布は一口大に、長ネギは斜め切りに、細ネギ、鷹の爪は薄くスライス。

  3. 3

    フライパンに醤油、みりん、料理酒、胡椒、一味、山椒を加え、適度に水気がなくなるまで一煮立ちさせる。

  4. 4

    スパゲティをアルデンテに茹でる。

  5. 5

    フライパンにスパゲティも投入。よく絡めながら軽く炒める。

  6. 6

    写真

    皿に盛り、薬味の細ネギも乗せれば出来上がり☆

コツ・ポイント

料理酒は普通の日本酒でもOK!
昆布を戻した水は良いダシとして使えますよ♪

このレシピの生い立ち

昆布をもらったのでこれを使って何か…と思い、昆布にツナと長ネギも加えて醤油ベースの甘じょっぱい味付けで煮て、それを具材に和風パスタ（スパゲティ）にしてみました！
昆布とツナ＝マグロなので旨味成分たっぷりで、たいへんにBuono!ですよ☆
レシピID : 7777205 公開日 : 24/03/16 更新日 : 24/03/17

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平中なごん
スパゲティ・昆布＆ツナ
by 平中なごん