チキンカツ丼の画像

Description

北陸などのソースカツ丼と違い、
卵でとじるカツ丼タイプのチキンカツ丼です。

材料 (1人分)

チキンカツ
3〜4枚
2個
少々
1.5膳分〜
○印調味料
薄口醤油
小さじ3
料理酒、みりん、砂糖
各小さじ1
ほんだし
小さじ1/2
100cc

作り方

  1. 1

    写真

    チキンカツは下記参照

    レシピID:7777921

  2. 2

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    卵2個に塩をひとつまみして、少し溶きます。玉ねぎをスライスします。

  3. 3

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    小さめのフライパンに玉ねぎと○印調味料を入れて強火で沸かします。

  4. 4

    写真

    ❷が湧いたら、チキンカツをのせて中火弱火にして両面調味料に浸します。

  5. 5

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    弱火のまま、❸の卵液をかけます。
    そこでやや強めの火にします。

  6. 6

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    お好きな硬さになったら完成!

  7. 7

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    ご飯の上にのせて出来上がり!
    しそやネギを少しのせましょう。

コツ・ポイント

チキンカツが冷蔵庫で冷たくなっていたら、トースターでホイルを上にのせて7〜8分温めてから❹の工程に行って下さい。
チキンカツが大きい場合は切ってから❹の工程に入って下さい。

このレシピの生い立ち

昨晩チキンカツを多めに作ったのでお昼に丼にしました。
レシピID : 7778268 公開日 : 24/03/18 更新日 : 24/05/01

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