菜の花とじゃがいものデリ風サラダ。
ゆぅゅぅ
作り方
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1
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じゃがいもは皮をむき5mm程の厚さの半月切りにして水でさっと洗う。
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2
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じゃがいものポリ袋に入れ口をゆるく絞って袋の下になるようにレンジ庫内に置き、600wのレンジで3分加熱する。
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3
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菜の花は斜め切りに、ベーコンは5mm幅程度の細切りにする。
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4
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フライパンにオリーブオイルを熱し、菜の花とベーコンを炒める。（中火）
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5
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2〜3分ほど炒めたら加熱したじゃがいもを加えてざっくり混ぜ、水を入れたら蓋をして蒸し焼きにする。
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6
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ドレッシングの材料を小さめの器に入れて混ぜる。
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7
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菜の花に火が通り（太めの茎に楊枝を刺して確認）フライパンの水分がなくなったら火を止め、軽く塩を振り全体に混ぜる。
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8
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器に⑦を盛り、くるみを砕いてちらす。ドレッシングをかける。
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コツ・ポイント
ドレッシングの塩気もあるので工程⑦で野菜に振る塩は控えめにしてください。
各分量はだいたいで大丈夫です。
各分量はだいたいで大丈夫です。
このレシピの生い立ち
お気に入りのドレッシングで菜の花をサラダにしてみました。菜の花だけではボリュームが寂しかったので常備しているじゃがいもを加えて。
このレシピの作者
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
ゆぅゅぅ
