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私の豆腐団子甘辛ダレ煮＆活用ﾚｼﾋﾟ

私の豆腐団子甘辛ダレ煮＆活用ﾚｼﾋﾟの画像

Description

ﾐﾝﾁ不使用のもっちり豆腐団子を腹の上のﾎﾟﾆｮﾎﾟﾆｮさんの万能甘辛ﾀﾞﾚに絡めたらあっさりな豆腐団子もウマ~ィ

材料

【豆腐団子】
ﾚｼﾋﾟID：776255
水切り木綿豆腐
200
白玉粉
40
塩
少々
【腹の上のﾎﾟﾆｮﾎﾟﾆｮさんの甘辛こってり万能タレ】
レシピID :705154
醤油・酒・みりん・砂糖
各大匙２
豆板醤
お好みで
マヨネーズ
大匙１強
水溶き片栗粉
適宜

作り方

  1. 1

    豆腐はしっかり水切りします。私は重しを使ってします。水切りした豆腐１００ｇに対して粉２０ｇです。ID：776255 参照

  2. 2

    写真

    豆腐をよく潰します（ﾌｰﾌﾟﾛでも可）そこに白玉粉をいれてよく混ぜます

  3. 3

    写真

    ﾍﾗに一口大に取りﾅｲﾌで形成してたっぷりの沸騰した鍋に落とします。手が汚れないので私はこのようにしてます。

  4. 4

    写真

    浮き上がってきたら水の入ったﾎﾞｰﾙに入れます。

  5. 5

    写真

    水切りします。

  6. 6

    写真

    鍋に調味料を全部いれて豆腐団子を入れ水溶き片栗粉で仕上げます。お好みでねぎやモヤシを入れると美味しいです

  7. 7

    写真

    豆腐ﾎﾞｰﾙとたけのこのつくね風
    【調味料参照】ﾚｼﾋﾟID :318407

コツ・ポイント

水切り状態で手で丸めるにはﾍﾞﾄっとする場合もあります。茹でる時が少ない分豆腐のくずが多少でます。豆腐ボールにひじきやねぎ・ﾆﾗの微塵きりを入れてもいいです

このレシピの生い立ち

豆腐団子を『腹の上のﾎﾟﾆｮﾎﾟﾆｮ』さんの甘辛ダレに絡めたら美味しかったのでﾚｼﾋﾟにしました
レシピID : 777927 公開日 : 09/04/07 更新日 : 09/04/07

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2009年8月7日
初れぽ
写真
rose33
水切り不足でしたが美味しくできました☆韮入り　ﾘﾍﾞﾝｼﾞします

たくさんですね～❤美味しくできてよかったぁ。ありがとうです

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( )
ヘルシー大好き
私の豆腐団子甘辛ダレ煮＆活用ﾚｼﾋﾟ
by ヘルシー大好き