私の豆腐団子甘辛ダレ煮&活用レシピ

私の豆腐団子甘辛ダレ煮&活用レシピ
ミンチ不使用のもっちり豆腐団子を腹の上のポニョポニョさんの万能甘辛ダレに絡めたらあっさりな豆腐団子もウマ~ィ

材料

【豆腐団子】
レシピID:776255
水切り木綿豆腐
200
少々
【腹の上のポニョポニョさんの甘辛こってり万能タレ】
醤油・酒・みりん・砂糖
各大匙2
お好みで
マヨネーズ
大匙1強
水溶き片栗粉
適宜

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豆腐はしっかり水切りします。私は重しを使ってします。水切りした豆腐100gに対して粉20gです。ID:776255 参照

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豆腐をよく潰します(フープロでも可)そこに白玉粉をいれてよく混ぜます

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ヘラに一口大に取りナイフで形成してたっぷりの沸騰した鍋に落とします。手が汚れないので私はこのようにしてます。

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浮き上がってきたら水の入ったボールに入れます。

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水切りします。

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鍋に調味料を全部いれて豆腐団子を入れ水溶き片栗粉で仕上げます。お好みでねぎやモヤシを入れると美味しいです

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豆腐ボールとたけのこのつくね風
【調味料参照】レシピID :318407

コツ・ポイント

水切り状態で手で丸めるにはベトっとする場合もあります。茹でる時が少ない分豆腐のくずが多少でます。豆腐ボールにひじきやねぎ・ニラの微塵きりを入れてもいいです

このレシピの生い立ち

豆腐団子を『腹の上のポニョポニョ』さんの甘辛ダレに絡めたら美味しかったのでレシピにしました
レシピID : 777927 公開日 : 09/04/07 更新日 : 09/04/07

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

09/08/07

First tsukurepo mark
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水切り不足でしたが美味しくできました☆韮入り リベンジします

rose33

たくさんですね~❤美味しくできてよかったぁ。ありがとうです

腹の上のポニョポニョ 2009年04月08日 15:22
ヘルシー大好きさん★

先日はレシピにコメントありがとうございました♪
早速、レシピUPして頂けて光栄です(ღ´艸`)

しかも、とっても美味しそうなレシピに使って頂けて
私のレシピの方でも紹介させていただきますね☆

それと、白玉粉手に入れたら是非作らせてください♪
デワデワ(*^∀^*)