春のごはん☆アサリともずくのじゅーしぃ
Description
もずくは春が旬!同じく春に美味しくなるアサリとあわせて沖縄の炊込みごはん「じゅーしぃ」を作りました。
材料
(2合分)
作り方
コツ・ポイント
アサリの出汁で炊くあっさりじゅーしぃ。ラードでコクをプラスするのがポイントです。
このレシピの生い立ち
いぜな島の「早摘み生もずく」は細くて繊細。ご飯と一緒に炊くと溶けてしまいます。あとから混ぜ込むことでもずくの風味が生きてきます。