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簡単！お鍋の残り物でかき玉汁！

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Description

お鍋の残り物が立派な一椀に！救済&野菜取れるレシピ✩

材料 （4人前〜）

白菜
1/4
ごま油
大さじ2
生姜
小さじ1
きのこ（今回はしめじ）
1パック
お水
1000cc
水溶き片栗粉
レシピ記載
カットネギ
好きなだけ
卵
2個
✩鶏がらスープの素
大さじ1.5
✩醤油
小さじ4
✩酒
大さじ3〜4
塩胡椒
適宜

作り方

  1. 1

    白菜は芯を取り1/8にカットした後細切り。

  2. 2

    鍋にごま油を熱し、すり下ろし生姜を入れる。

  3. 3

    白菜の芯から炒める。芯がしんなりしたら葉の部分ときのこを入れて炒める。

  4. 4

    全体がしんなりしたらお水投入。
    沸騰したら調味料✩を全部入れて暫くグツグツ。

  5. 5

    具材に火が通ったら、水溶き片栗粉（片栗粉大さじ2、水大さじ2）を入れる。

  6. 6

    再びグツグツしてきたら、溶き卵を回し入れる。

  7. 7

    写真

    カットネギを入れ、塩胡椒で味を整えたら出来上がり

  8. 8

    お鍋にいっぱい出来るので、2日目はお酢やラー油を入れて酸辣湯みたいにしても美味しいです♡

コツ・ポイント

水溶き片栗粉は最初に作っておき、片栗粉をふやかしておくと、ダマになったり、後でしゃばしゃばになるのを防げます。水菜やらいろんなきのこ、にんじんなんかも入れても良いかも？？取り敢えず、残り物で！！

このレシピの生い立ち

肉と卵だけの旦那レシピに、どうにか野菜を足そうと思い、前日のお鍋の残り物から生まれたレシピです。意外に上手くいったので、覚書として。
レシピID : 7784054 公開日 : 24/03/24 更新日 : 24/03/24

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簡単！お鍋の残り物でかき玉汁！
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