至高のティラミス

クリームチーズを常温で柔らかくしてボウルに入れる。
(固い場合は電子レンジで温める)

1に卵黄(１個)、砂糖(35ｇ)、お好みでラム酒(大さじ1)を入れ、泡立て器で混ぜ合わせる。

別のボウルで生クリームを泡立てる。(固めに)

4を冷蔵庫で冷やしている間にコーヒーソースを作る。

インスタントコーヒー(大さじ1)、砂糖(小さじ1.5)を熱湯(100cc)で溶かす。

器の底にクッキーを敷き詰め、ハケでコーヒーソースを染み込ませる。
(器の大きさに合わせてクッキーを割る)

クリームの上に再びクッキーを乗せ、コーヒーソースを染み込ませる。(2層目)

残りのクリーム半量を流し込む。

ラップをし、冷蔵庫で一晩寝かせる。

完成。