だし巻き卵+梅しそおろし
DJ5ON2ON☆
作り方
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1
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梅干しのタネを取って、身を包丁で叩きます。シソを細切りします。大根をおろします。
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2
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卵を割解いて、○印調味料を合わせます。
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4
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ペーパーで油を馴染ませて、❷の卵液を卵焼き機に薄く満たします。(2回目以降は奥にある卵巻きの下にも卵液をみたします。)
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5
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表面に膨らみがあったら箸で潰しながら奥から手前に巻いて、その後、巻けたのを奥に置きます。
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6
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後は卵液がなくなるまで❹と❺の繰り返しです。
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7
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出来たら、巻き簾で巻いて形を整えてから、切ります。
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8
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お皿に盛って、おろし→梅→しその順番で卵焼きの隅に置いて出来上がりです。
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9
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今回はロメインレタスを敷きました。
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コツ・ポイント
卵を割解く際、お箸を立てて白身を分断する様に混ぜましょう。白身が残らない様に気をつけましょう。
このレシピの生い立ち
母からのレシピです。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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