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□玉ネギを薄切りに、カボチャ、キノコを一口大に切る。●鍋に油を入れ、熱する。●野菜、砂糖を入れ、数分蒸し焼く。
●赤ワイン、水を加える。●フタをし15分程煮る。●肉をのせる。●フタをし5分程煮る
●火を一度とめ、ルー、はちみつを加える。●ルーを混ぜて溶かす。●数分混ぜながら煮詰める。
●器にごはんを盛る。●カレーをかける。●パセリをかけて、できあがり。