シンプル♪生ハムマリネ風(サラダ)
Description
玉ねぎまで主役のように美味しいです♪材料もレシピもシンプルなのに箸がすすみ友達ランチの手土産にアレンジして活躍してます
ちっちだ✨
材料
100g〜300g
新玉ねぎ(玉ねぎでも)中•大
1個〜3個
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ドレッシング(漬けだれ)
☆オリーブオイル
大さじ3
☆お酢
大さじ1.5
☆コショウ
小さじ1/4
適量
作り方
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1
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☆ ドレッシングは基本的な分量を表示しています
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2
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まず☆印のドレッシング調味料を混ぜておき、玉ねぎは薄くスライス
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3
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生ハムは5センチ幅を目安にあまり小さくしないで切る(大体で大丈夫です)
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5
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玉ねぎ→生ハム→ドレッシングと順に重ねていき1番上は玉ねぎになる様にしてドレッシングを掛けてフタをしてそのまま馴染ませる
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6
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半日〜1日くらいすると馴染んでくるので、ドレッシングも全体に混ざるように一旦混ぜる
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7
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生ハムにはもともと味があるので、つかり具合はお好みですが→
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8
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玉ねぎシャキシャキ(半日)〜シャキやわ(1日〜3日〜5日〜〜)好み具合を試してみて→
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基本レシピはこれで出来上がりですが、私は最後に半量を粗挽きコショウでアレンジして2種を楽しんでいます♪
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↓↓ 容器や材料の目安にしてください
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今回の⑷⑸写真は
容器 20×15×高さ6cm
生ハム300g
新玉ねぎ大2個•中1/2個を使用して、3段半重ねています
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ドレッシングは必要量を用意し、レシピを自分味(粗挽きコショウを少し多めなど)を使っています
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アレンジ②
粗挽きコショウやバジルなどスパイス系を混ぜてオリジナルの味に♪♪
生野菜に添えたり、ワインと共に♪
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アレンジ③
ドライフルーツ♪
私はイチジクが好きですが、甘味の少ないものや、砂糖漬けしていないシンプルなもがいいです
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こちらもさっぱりシンプルに
《パリッとにんじんラペ》
ID 7749632
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コツ・ポイント
生ハムのみで塩味十分ですが、追加の場合は極少量で。玉ねぎが美味しいので多めに入れたり、新タマは2〜3時間の漬け込みでもシャキシャキで美味しいのでオススメ。
★オリーブオイルが固まるので30分前には冷蔵庫から出しておいてください
★オリーブオイルが固まるので30分前には冷蔵庫から出しておいてください
このレシピの生い立ち
母のレシピを引き継いで、それを基本にしてオリジナルアレンジを楽しんでいます。このレシピはシンプルな母の基本レシピです。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
ちっちだ✨
