ビーツケーキ
Description
ビーツの赤色と、フロスティングの白色のコントラストが美しい、身体に優しいケーキ
シナモンやナッツの風味も相性抜群です
シナモンやナッツの風味も相性抜群です
材料
(直径15cmの角型)
200g
1個
グラニュー糖
70g
こめ油
70g
塩
ひとつまみ
20g
100g
小さじ1
◇シナモンパウダー
小さじ1
■
クリームチーズフロスティング
100g
小さじ2
◆レモン汁
小さじ2
仕上げに少々(省略可)
作り方
コツ・ポイント
・ビーツはアルミ箔で包み180℃のオーブンで40分程焼いたものを使用しました
・胡桃は細かく刻んだ方が生地になじみます
・植物性の油を使うことで、食感は軽くしっとりとした生地に仕上がります
・作った翌日は、生地のしっとり感が増し美味しいです
・胡桃は細かく刻んだ方が生地になじみます
・植物性の油を使うことで、食感は軽くしっとりとした生地に仕上がります
・作った翌日は、生地のしっとり感が増し美味しいです
このレシピの生い立ち
栄養価が高く色合いも美しいビーツを使ったお菓子作り。キャロットケーキ(ID : 6098447)をアレンジし、ビーツの色合いが活きる様たっぷり加えてみました。シナモンの香りでビーツの土臭さも消え、とても美味しく仕上がりました(^_-)