キャベツとサバのサラダ

Name: キャベツとサバのサラダ
Yield: 4人分
Ingredients: キャベツ 1/4個; みょうが 2個; ミニトマト 4個; サバの水煮缶 1缶; おろししょうが 小さじ2; カレー粉 小さじ2; ウスターソース 大さじ2; ごま油 大さじ1; 塩 ひとつまみ

Description

【健康長寿発信レシピ】サバには血液をサラサラにする働きがあり、動脈硬化などの生活習慣病予防に役立ちます。

長野県須坂市

材料（4人分）

1/4個

2個

4個

1缶

おろししょうが

小さじ2

カレー粉

小さじ2

ウスターソース

大さじ2

ごま油

大さじ1

塩

ひとつまみ

作り方

1

キャベツはざく切りにし、ボウルに入れて、塩でもんでおく。みょうがは輪切り、ミニトマトは1/4に切る。
2

フライパンにサバ水煮、おろししょうが、カレー粉を入れ、サバを崩しながら水分が無くなるまで炒める。
3

ウスターソースを加え、再び水分が無くなるまで炒める。
4

塩もみしたキャベツにごま油、炒めたサバを加え、和える。
5

みょうが、ミニトマトを加え、混ぜ合わせる。

コツ・ポイント

1人分の栄養成分
エネルギー146kcal
タンパク質10.7g
脂質9.1g
炭水化物7.6g
塩分1.3g

このレシピの生い立ち

毎月発行している市報に掲載しているレシピです。市民の方が手軽に手に入れることができる食材を使って、気軽に作ることができるレシピを作成しています。

レシピID : 7788394 公開日 : 24/03/29 更新日 : 24/03/29

このレシピの作者

長野県須坂市

長野県で最も要介護認定率の低い市が須坂市。秘訣は健康づくりへの地道な活動かもしれません。健康長寿を支える食事を、市民の皆さんが長年にわたり学び家庭から実践してきました。
お伝えするレシピは、見た目は普通の家庭料理ですが、健康長寿のヒントが隠されているかもしれません。健康長寿発信都市「須坂ＪＡＰＡＮ」http://suzakajapan.city.suzaka.nagano.jp/index.php

つくれぽみんなのつくりましたフォトレポート

つくれぽを書く