イースター♪可愛いたまご型チョコパン
ひまだいママ
作り方
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1
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《生地作り～一次発酵》
捏ね機、ＨＢまたは手ごねで生地を作り、一次発酵まで済ませておく。
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2
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手ごねの方は《基本の手ごねのパン生地》 レシピID : 6276334 を参考にしてください。
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3
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《分割まるめ ベンチタイム》
ガス抜きし、16等分（35gくらい）にしてまるめ、濡れ布巾を被せて20分おく。
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4
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《成型》
丸め直ししてから少し転がして卵の形になるようにする。
天板に並べる。
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5
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《仕上げ発酵》
40度で20分、オーブンでスチーム発酵させる。
なければコップにお湯を入れ一緒にオーブンで発酵。
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7
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《焼成》
170度に下げて約10〜12分焼き色がつくまで焼き上げる。
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8
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《飾り付け》
バットにのせた状態で、チョコやチョコスプレーかけて飾り付けをする。
表面が渇くまで触らないようにする。
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9
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完成。
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コツ・ポイント
焼成中は天板の上下、手前奥の向きを変えてあげると焼きムラがなく仕上がります。
このレシピの生い立ち
イースター用のパンを作ってみたくて。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
ひまだいママ
