みんな大好き！甘辛しょうゆ味の肉巻き茄子
りょーりネコ
作り方
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1
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茄子のヘタを包丁で取り除く。
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2
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縦に半分にして、またそれを半分に切り分ける。
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3
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切った茄子の上に、片栗粉をかける。
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4
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片栗粉をつけながら、豚バラ薄切り肉をしっかり巻いていく。巻き終わったら、片栗粉を表面につけて、フライパンに置いていく。
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5
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強火で動かさずに焼く。
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6
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焼き色がついたら裏返し、全体に焼き色がついたら、火を止めて、そのまま置いておく。１つのフライパンまたは皿にまとめておく。
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7
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※写真は、量が多いのと時短のため、このようにフライパン２つで焼いています→
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8
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★の材料を、先ほど焼くのに使ったあとにキッチンペーパーで焦げを拭き取ったフライパンに入れて、混ぜ合わせる。
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9
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６をキッチンバサミで食べやすい大きさに切りながら、８のフライパンに入れていく。
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10
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中火にして、８のタレを全体にからめて、完成です！
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11
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盛り付けます。
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コツ・ポイント
タレは、もっとコッテリベッタリしたい場合は、2倍の量にしてもいいかもしれないです！
肉とナスの量が最後合わなかったら、お好みで巻き付けて、ほぼナスになってしまっても、美味しいので、気楽に巻き付けてください^_^
肉とナスの量が最後合わなかったら、お好みで巻き付けて、ほぼナスになってしまっても、美味しいので、気楽に巻き付けてください^_^
このレシピの生い立ち
ナスの肉巻きをたっぷり大量に作りたいのと食べたいので、こうなりました！
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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りょーりネコ
