しっとり鶏レモン煮

玉ねぎをくし形に、レモンを半月切りにしておく。鶏は一口大に切り、片栗粉を全体に薄くまぶしておく。★を合わせておく。

フライパンにサラダ油をひき、玉ねぎを炒める。

玉ねぎに油がまわったら端に寄せて、フライパンの中央に鶏を並べる。フタをして鶏の片面が色づくまで焼く。