鉄分たっぷり　ほうれん草とひじきサラダ

芽ひじきは水に戻し7～10分程つけたら綺麗に洗ってザルに上げて水切りしておく。きゅうりは千切りにして塩をふっておく。

茹で卵を作っておく。

ほうれん草は良く洗い茹でて2センチざく切りにして水気を絞っておく。人参は千切りにして水を入れてレンジ600w3分加熱する

マヨネーズ、塩を入れる。

良く混ぜて和える。

お皿に盛り付けたら完成です。