ギリシャ風 茄子の詰め物
Description
暑くなると食べたくなる茄子の詰め物。
トマトと茄子とフェタチーズの相性は抜群。
トマトと茄子とフェタチーズの相性は抜群。
材料
5本
1/2
1/2
にんにく(みじん切り)
2カケ
1本
1個
山羊ミルクチーズ150g
2/3
EXV.オリーブオイル
スプーン6杯
ローリエ
1枚
スプーン1杯
塩、こしょう
適量
作り方
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1
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こちらの材料を使って作っていきます。※オーブンを220度に温めておく。
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2
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ナスの下ごしらえから始める。
よく洗ってからヘタを取り、それぞれを半分に切る。
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3
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ティースプーンでナスの果肉を1.5cmほど残して丁寧に取り除く。果肉はソースの中で使うのでお皿入れておく。
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4
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ナスはとても繊細なので、切った後に茶色くなるのを防ぐために、レモンを半分に切り、ナスの内側にレモンをすりつけます。
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6
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はじめに、玉ねぎを入れる。
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7
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次に、セロリを入れる。
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8
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最後に茄子の果肉を入れる。
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9
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火が通るまで炒めたら、ガーリックを入れる。
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10
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次にトマトを入れ、ローリエ、塩・こしょうで味を調えて更に煮込む。
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11
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ローリエを取り除き、ナスのくぼみに具をしっかり上まで詰め、耐熱皿かトレイにナスを並べる。
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12
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さらにオリーブオイルをかけ、指で山羊ミルクチーズを崩しながらナスの上に均等にのせる。
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13
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220度に温めておいたオーブンに約30分焼いていきます。
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14
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お皿に盛り付けて出来上がり!
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コツ・ポイント
オリーブオイルをたっぷり使って作ってみてください。
冷ましてから食べてるのもおススメです。
冷ましてから食べてるのもおススメです。
このレシピの生い立ち
サナ伝授のレシピです。
「山羊ミルクチーズ」「オリーブオイル」はノスティミア オンラインショップで購入できます。
https://www.nostimia.com
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