お一人様☆コク旨オイポンナムル風野菜炒め
beroneete
作り方
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1
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耐熱皿に◎を合わせておきます
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2
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もやしはすすいで手で半分くらいに折っておきます
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3
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人参は5mmくらいの棒状か短冊切りにします。（今回少し大根を加えています）
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4
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ブロッコリーはすすいで小房にわけておきます
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5
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椎茸は食べやすく切っておきます
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6
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もやし人参ブロッコリー椎茸を合わせて置きます
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7
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6に△を絡めてしばらくおきます
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8
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1に7を下味の残りごとのせてよくまぜます
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9
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8に軽く濡らしたキッチンペーパーで包みます
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10
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9にふんわりラップをしてレンジ600wで２分加熱します
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11
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10にすりごまを加えてよく混ぜます
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12
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11をラップなしでレンジ600wで３０秒加熱します。
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13
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きな粉を加えて軽く混ぜます
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14
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好みでごまを散らして完成です（余裕があればしっかり冷やすのがお勧めです）
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15
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今回マヨネーズの代わりにきな粉で少しクリーミーに仕上げましたが作り方16もご覧下さい。
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16
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しっかりさっぱりが好みの方は無しで大丈夫です。こってりが好みの場合マヨネーズやパルメザンチーズを加えても。
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17
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今回ポン酢で甘酢にして仕上げましたが、酸味強めが好みの方は麺つゆと酢にして酢を増やして調整して下さい。
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18
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今回オイスターソースベースにしましたが、味噌でも合うと思います。メインに合わせて調整して下さい。
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コツ・ポイント
野菜に下味をつけてラップなしで加熱する事で炒めたような食感になります。野菜の種類や量は好みで調整して下さい。作り方15〜18もご覧下さい。
このレシピの生い立ち
1人ランチの時にレトルトハヤシライスの副菜にレンジで簡単に箸休め副菜を作ってみたれしぴです。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
