小アジの柚子胡椒de和風エスカベッシュ
作り方
コツ・ポイント
今回はあえて色をシンプルにしたかったので
グリーンのピーマンと玉ねぎだけにしましたが、
パプリカやニンジンなどでカラフルにしても◎
醤油は香りづけです。あまり色をつけたくないので
薄口醤油を使いました。
グリーンのピーマンと玉ねぎだけにしましたが、
パプリカやニンジンなどでカラフルにしても◎
醤油は香りづけです。あまり色をつけたくないので
薄口醤油を使いました。
このレシピの生い立ち
小アジが安く手に入ったので。
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