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我が家のブリ照り焼き

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Description

ぶりに絡むとろっとしたタレでご飯が進むメインおかずです。2歳の子供はご飯に混ぜて食べてます！

材料 （3切れ）

ブリ
3切れ
塩
ひとつまみ
熱湯
約1リットル
片栗粉
大さじ3
★醤油
大さじ2
★みりん
大さじ2
★酒
大さじ2
★めんつゆ
大さじ1
★甜菜糖(白砂糖でもOK)
大さじ1
★生姜チューブ
2cm
胡麻油
大さじ2
大葉
お好み

作り方

  1. 1

    ブリを耐熱皿に並べて塩を全体にひとつまみかけて数分放置

  2. 2

    その間にお湯を沸かし、★マークを混ぜ合わせておく

  3. 3

    沸いたらブリを乗せた耐熱皿にお湯をかけ、お湯切りをしたら真水を洗い流す感じでかける

  4. 4

    キッチンペーパーで水気をとり、片栗粉を全体にまぶす

  5. 5

    フライパンに胡麻油を入れ中火でこんがりするまで両面焼く

  6. 6

    焼けたら合わせた★マークを入れ、そのまま中火より少し弱めにして煮詰める

  7. 7

    写真

    両面が照りっとしたら出来上がり

コツ・ポイント

フライパンで焼く時は、ブリを何度も返すと崩れるので片面しっかり焼いてから裏返すことがポイント！

このレシピの生い立ち

一度作ったら子供にも大好評で、麺つゆを足して我が家風に簡単アレンジしました。
レシピID : 7793799 公開日 : 24/04/05 更新日 : 24/04/05

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2024年4月30日
初れぽ
写真
Moyusu
ごはんに合う味で最高でした♡
#ぶりの照り焼き簡単絶品
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( )
2boys★mom
我が家のブリ照り焼き
by 2boys★mom