大根のポリポリ醤油漬け

Name: 大根のポリポリ醤油漬け
Ingredients: 大根（1/4本くらい） 約300g; 醤油 大さじ3; 酢 大さじ2; きび糖（砂糖） 大さじ2; にんにく 1かけ; 塩昆布（2つまみくらい） 約6g; 胡麻油 大さじ1

Description

ひと晩おかなくても作ってすぐに食べられる大根の醤油漬け。作りおきOK！
#ポリポリ漬け#ごはんのおとも#おつまみ

アイコ15

材料

大根（1/4本くらい）

約300g

醤油

大さじ3

酢

大さじ2

きび糖（砂糖）

大さじ2

にんにく

1かけ

塩昆布（2つまみくらい）

約6g

胡麻油

大さじ1

作り方

1

大根の皮を剥いて
1cm×1cm×4〜5cmくらいの
拍子切りにする。
2

耐熱容器に
醤油、酢、きび糖、塩昆布
すりおろしにんにくを入れる。
3

混ぜ合わせる。
4

大根を入れる。
5

菜箸などで
全体に漬け汁が行き渡るよう
さっくり混ぜる。
※全部浸かってなくてもOK
6

耐熱蓋またはラップをして
レンジ600Wで3分加熱する。
7

レンジから取り出し
菜箸などで
下と上を入れ替えるように
混ぜる。
8

仕上げに胡麻油を回し入れる。
9

粗熱を取る。
10

蓋またはラップをして
冷蔵庫で冷やす。
11

2時間漬けたところ。
12

取り分けていただきます。

コツ・ポイント

・粗熱が取れてすぐでも食べられます。
・日持ちは冷蔵保存で３〜４日くらい。
・お好みで輪切り唐辛子を1つまみ加えても◎
・すりおろしにんにくをチューブにんにくにする場合は2〜3cmで代用OK

このレシピの生い立ち

耐熱容器を使って、すぐに食べられる漬け物を作りたくて。辛味が苦手でも食べられるよう赤唐辛子入れず塩昆布にしました。

レシピID : 7794657 公開日 : 24/04/06 更新日 : 24/04/06

つくれぽみんなのつくりましたフォトレポート

つくれぽを書く

大根のポリポリ醤油漬け

Description

材料

作り方

1

2

3

4

5

6

7

8

9

10

11

12

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

最近見たレシピ

つくれぽみんなのつくりましたフォトレポート