季節の野菜のリゾット

玉ねぎのみじん切りと原木しいたけのスライスを軽く塩をしてオリーブ油で炒める。

１の炒めたフライパンに、生米を入れてさらに弱火でじっくりと米が半透明になるまで 炒める。

2に創健社の出汁をお湯で溶いたものを少しずつ加えながら米を茹でる。鍋底をよく 木べら で混ぜる。ニンニクも入れる。

お米に 9割 火が入ったら、
菜の花を入れて、1分 蓋をして待つ。

お好みで パルミジャーをすりおろして入れて、 予熱でかき混ぜても良いです。

少し 米に芯を残しているくらいで出来上がりです。