鶏ももとレンコンの味噌バター炒め

レンコンを縦半分にカットして5～8mmの半月切りにし、水につける。

鶏もも肉を1口大にカットし☆に漬け込む。

中火で熱したフライパンにサラダ油を入れ、片栗粉をまぶした鶏ももの皮目を下にして焼く。(漬け汁は捨てない)

③のフチが色付いてきたら、裏返し空いている場所に水を切ったレンコンを重ならないように敷き詰める。(中弱火)

レンコンの両面を焼き、透明感が出てきたら④を入れ混ぜる。

最後にバターを入れ混ぜ、器に盛り付け白いりごまをかける。