熊本郷土酒・赤酒使用''焼豚丼"

深めの鍋に烏龍茶1パックを入れ、豚ブロック肉を乗せ、豚肉げ浸かるくらい水を入れる。

蓋をして、中火で沸騰するまで煮る。沸騰したら、火を消しそのまま30分くらい放置。

その間に、冷蔵庫用保存パックの中に、赤酒と醤油を入れて、混ぜ合わせる。

保存パック内の豚肉の熱が冷めたら、冷蔵庫のチルド室に一晩寝かせる。

一晩寝かせた豚肉をスライスする。

どんぶりにご飯を注いで、豚肉を乗せて、小ネギをかけ、真ん中辺りに生卵を入れて、豚肉を付けたタレをかけて完成！