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【カリ！ホク！】お手軽ジャーマンポテト

【カリ！ホク！】お手軽ジャーマンポテトの画像

Description

ご飯が進む洋食ジャーマンポテト、ソーセージとポテトのお焦げが最高です！大人はビールもススミます！

材料 （4人分）

ソーセージ
200g(お好きな量)
ジャガイモ
小12個
タマネギ
1個
ニンニク
2片
オリーブオイル
大さじ1.5
コンソメ
2個
粗挽き胡椒
適量
乾燥パセリ
適量
塩
お好みで

作り方

  1. 1

    写真

    ジャガイモは皮を剥きレンジで完全に火を入れる。タマネギ2-3mm千切り、ニンニク大きめみじん切り、ソーセージ大きめカット

  2. 2

    写真

    ジャガイモを大きめの一口大に切る

  3. 3

    写真

    ニンニンとオリーブオイルで香りを出して、ソーセージとタマネギを入れる

  4. 4

    写真

    ソーセージに軽く焦げ目が付くまで炒めて、コンソメを入れて馴染ませ粗挽き胡椒を振ってさらに炒める

  5. 5

    写真

    ジャガイモを入れ、全体を馴染ませ、蓋をして中弱火で火を入れ、時折り回してジャガイモの表面にカリカリを付ける

  6. 6

    写真

    お皿に盛り付け、乾燥パセリを振る

コツ・ポイント

・ソーセージとジャガイモは大きめが美味しい
・具材それぞれのお焦げが美味しさのポイント
・最後の仕上げ炒めは蓋して混ぜつつ全体を馴染ませ、水分飛び過ぎ回避
・ソーセージやコンソメの塩味があるので、塩は最後に調整程度で。なくても美味しいです。

このレシピの生い立ち

実家に帰った際に、ジャンボソーセージ一本とたくさんのジャガイモのお土産で作りました！実家から帰ってからすぐ作れる位、簡単です！
レシピID : 7796047 公開日 : 24/04/07 更新日 : 24/04/07

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