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冷凍パイシートのシュークリーム

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Description

皮が固めのしっかりケーキ屋さん風が食べたくて
YouTube見漁って改良したレシピ

材料 （5個分）

冷凍パイシート
1枚(約83ｇ)
水
大さじ2
バター
10ｇ
卵
2個
お好きなクリーム
好きなだけ
お好みのトッピング
好きなだけ

作り方

  1. 1

    片手鍋に常温に戻したパイシートと水大さじ2を入れ、弱火で馴染ませる

  2. 2

    馴染んだらバター10ｇを入れ馴染ませる

  3. 3

    別容器へ卵2個を割り、白身が無くなるまで混ぜる。

  4. 4

    2の中へ3の卵を3~4回に分けて入れる
    入れた都度しっかり混ぜる

  5. 5

    オーブンを210℃で余熱を入れる
    4の生地は絞り袋に入れる

  6. 6

    だいたい5個で絞って
    濡らしたフォークでツノを抑える

  7. 7

    210℃で20分焼く

  8. 8

    190℃に温度を落として15分焼く

  9. 9

    170℃に温度を落として15分焼く
    ※焼き終えても粗熱か取れるまでオーブンから出さない。

  10. 10

    お好きなクリームを絞り、お好きなトッピングを添えていただきます

コツ・ポイント

卵は2個！
火入れは210℃(20分)→190℃(15分)→170℃(15分)が私的ベスト

5個分と記載しましたが
プチシューならもっと多く作れます

このレシピの生い立ち

シュー皮が固めのシュークリームが好きなんです。
中身はカスタードじゃなくてホイップクリームの。
ケーキ屋さんで見かけるみたいな。
自分で作れたらなって作ってみました。
レシピID : 7796502 公開日 : 24/04/08 更新日 : 24/04/08

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ストームらうら
冷凍パイシートのシュークリーム
by ストームらうら