【フレイル予防】ささみのチーズオムレツ

ささみはゆでて、細かく裂いておく（強火でゆでると硬くなるので 弱火でゆでる）。

付け合わせのブロッコリーは一口大に切ってゆでる。しめじ、えのきはいしづきを取り1cmに切る。

卵をとき、チーズ、ささみを混ぜ合わせる。

卵が固まらないうちに折りたたむようにして成形して皿に盛る。

＜ソース＞
別のフライパンにトマト、しめじ、えのきを入れ ひと煮立ちさせ、塩、こしょう、コンソメ、ケチャップで味つける。

⑤のオムレツにソースをかけて完成。