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ブロッコリーとチーズ、クルミの軽いマリネ

ブロッコリーとチーズ、クルミの軽いマリネの画像

Description

ブロッコリーとチーズ、アクセントのクルミ
マリネ液でさっと和えたら出来上がり♪
ポイントは散らした甘酢大根のみじん切り

材料 （プチおつまみ）

ブロッコリー（小房に分ける）
５０ｇ
ブロッコリー下味
塩水（水：大さじ１、塩：２ｇ）
大根の甘酢漬け（みじん切り）
３０ｇ
プロセスチーズ（角切り）
２０ｇくらい
ナッツ（ローストしたクルミ）
１３ｇくらい
■ <マリネ液>
グレープシードオイル
大さじ１
ガーリックパウダー
少々

作り方

  1. 1

    写真

    ブロッコリーは小房に分けて塩水に１０分程度浸けて汚れや虫などを除きます

  2. 2

    写真

    塩水を回しかけ、ラップをふわりとかけてレンジ６００ｗで約２分加熱、そのまま冷まします

  3. 3

    写真

    マリネ液の調味料を混ぜ合あわせます
    オイルはお好みのもので♪

  4. 4

    写真

    あら熱が取れるまで少し置きます

  5. 5

    写真

    ボールにマリネ液を半量入れ、ブロッコリー、チーズ、クルミを入れ、上から残りのマリネ液を回しかけます

  6. 6

    ヘラなどでマリネ液がなじむよう底からさっくりと混ぜ合わせます

  7. 7

    写真

    器に盛り付け、みじん切りにした甘酢大根を散らして出来上がり♪

コツ・ポイント

マリネ液にレモン汁をと思ったけど
ブロッコリーの緑が残念なことになるので酸味は「甘酢大根のみじん切り」をあとのせで♪

このレシピの生い立ち

急に気温が上がってビールで乾杯の気分♪
簡単に作れるレシピを考えてみました
レシピID : 7797407 公開日 : 24/04/09 更新日 : 24/04/09

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ブロッコリーとチーズ、クルミの軽いマリネ
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