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春キャベツとツナのサッパリ和え物

春キャベツとツナのサッパリ和え物の画像

Description

ポン酢でサッパリ食べられる和え物です。
粒マスタード入ってますが辛味はほぼ無し。
マヨよりサッパリです！

材料 （作り置き用）

春キャベツ
半玉
ツナ缶
1缶
ポン酢
大さじ2
粒マスタード(潰されてないもの)
大さじ1
塩
適量
砂糖
適量

作り方

  1. 1

    キャベツの芯の部分を取り、大きめのざく切りにする

  2. 2

    耐熱ボウルに入れてふんわりラップをかけて、電子レンジ600w 3分位加熱

    レンジ使わないなら、サッと湯通しする

  3. 3

    キャベツが半ナマでもしんなりしていればOK。
    加熱したキャベツを水にさらす。
    ボウルが熱いので十分注意！

  4. 4

    キャベツの水気をギュギュっとしっかり絞り取る(ここでしっかり水を出さないと、後々水っぽくボヤけた味になります)

  5. 5

    塩、砂糖以外の材料と和える
    味見をして塩、砂糖を加え、お好みでポン酢足したりしてみてください

コツ・ポイント

必ず春キャベツで作って欲しいです♡♡
春キャベツに余り火を通し過ぎないこと！
(シャキシャキ感がある方がよりサラダっぽいです)
水分をしっかり絞る事！

このレシピの生い立ち

母が、作る春キャベツの和え物が好き過ぎる！

母のオリジナルは、ポン酢と和辛子でかなり大人味。
それも美味しいけど辛さと酸味が強め。

辛さが苦手な人でも食べられるものに改良！
ツナ入れてデリサラダ風にアレンジしました～
レシピID : 7797469 公開日 : 24/04/09 更新日 : 24/04/09

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