里芋と豚こまの味噌煮

Name: 里芋と豚こまの味噌煮
Yield: 3〜4人分
Ingredients: 里芋 4〜5個600g; 豚細切れ肉 250g; 塩 適量; サラダ油 小さじ1; A.水 100ml; A.砂糖 大さじ1/2; A.酒、みりん、味噌 各大さじ1; A.和風だしの素(顆粒) 小さじ1; いりごま 適量; スナップえんどう お好みで

Description

ご飯が進む里芋の味噌煮♪
ねっとり里芋と味噌が豚こま肉と合います✨

chiguasa

材料（3〜4人分）

里芋

4〜5個600g

豚細切れ肉

250g

塩

適量

サラダ油

小さじ1

A.水

100ml

A.砂糖

大さじ1/2

A.酒、みりん、味噌

各大さじ1

A.和風だしの素(顆粒)

小さじ1

いりごま

適量

スナップえんどう

お好みで

作り方

1

【A】は混ぜておく。
2

里芋は皮を剥き塩で揉んで洗い1口大に切る。
鍋にかぶるくらいの水と中火にかけ、
沸騰後弱火で5分ほど茹で流水で洗う。
3

豚細切れ肉をフライパンでさっと炒める。
4

豚肉に軽く火が通ってきたら、
里芋、【A】を加え落とし蓋をし、5分ほど煮る。
＊時々混ぜながら焦げないように注意
5

味が全体に馴染めばOKです。

コツ・ポイント

・冷凍里芋でもOKです。

このレシピの生い立ち

里芋を頂いたので豚こま肉と合わせてみました

レシピID : 7797691 公開日 : 24/04/09 更新日 : 24/04/09

このレシピの作者

chiguasa

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こんなのあったか！と驚かれるような変わり種など
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30代 3児の母 | 管理栄養士 | 転勤族 I パンと珈琲好き
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