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鶏もも肉は一口大、玉ねぎは細切りにする。
鶏もも肉をフライパンで炒め、肉の赤みが見えなくなったら玉ねぎを入れて、少ししんなりするまで炒める。
うどんスープの素、水、白だしを入れ、煮立ったら弱火で15分ぐらい煮込み、醤油を加える。
溶き卵を回し入れ、卵が固まれば完成!