スイートコーンフォンダンショコラ♬
作り方
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1
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薄力粉と『スイートコーンファインパウダー』を合わせてふるいにかけておきます。
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2
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ホワイトチョコとバターを細かく切ってボウルにいれて湯煎で溶かします。
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3
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卵と砂糖をホイッパーで白っぽくなるまで混ぜます。
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4
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③に②を加え、しっかり混ぜます。
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5
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④に①を加えよく混ぜ合わせます。
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コツ・ポイント
あまり焼きすぎると上部が焦げやすいです。焼くときにアルミホイルで少し調整すると良いかもしれません。
スイートコーンに甘みがあるので、今回はガナッシュを入れないで作ってみました。
スイートコーンに甘みがあるので、今回はガナッシュを入れないで作ってみました。
このレシピの生い立ち
スイートコーンファインパウダーを使って黄色いお月様のようなフォンダンショコラを作ってみました。
月に照らされるトウモロコシはスイートコーンファインパウダーとほうれん草ファインパウダーで作ったマジパンなので、お皿の上は全て食べられますよ♪
月に照らされるトウモロコシはスイートコーンファインパウダーとほうれん草ファインパウダーで作ったマジパンなので、お皿の上は全て食べられますよ♪