あんかけチックなうどん♪

あんかけチックなうどん♪
栄養満点! 温まるあんかけギミなうどん。簡単で~す。

材料 (3~4人分)

うどん(ゆで)
3~4玉
しゃぶしゃぶ用の薄い肉
250g前後
とうふ
1丁
しめじ
1個
ほうれん草
適当
☆だし汁☆
1000ccくらい
しょう油
大さじ6~7くらい
大さじ4~5
大さじ4くらい
★あんかけ汁★
大さじ3~4
大さじ3~4
たまご
1個
おろしたのを少々

1

ほうれん草をゆでて水で冷まし搾って適当な長さに切ってよけて置く。

2

しめじは根元部分を切る。豆腐は適当なサイズに切る。

3

ホンダシを少々入れてだし汁を作る。肉・豆腐・しめじを加えアクを取りながら煮立てる。 

4

容器に片栗粉と水を混ぜた物を作り③に入れとろみがつてきたら溶き卵を入れる

5

ゆでたうどんを器にいれてあんかけをかけてほうれん草を入れ、おろし生姜をいれて出来上がり

コツ・ポイント

※肉を鶏肉に変えて作っても美味しい
※三つ葉またはねぎなどを入れて味に変化をつけて食べても美味しい

このレシピの生い立ち

風邪を引いていて身体が温まる物と思い作りました。
レシピID : 780105 公開日 : 09/04/09 更新日 : 09/04/09

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