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豆板醤マヨで混ぜるだけ*春キャベツサラダ

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Description

火を使わず混ぜるだけ 豆板醤マヨ(なぜか明太子風味)で和る 春キャベツサラダです。
パスタやサンドイッチの具材にしても◎

材料 （3-4人分）

春キャベツ
1/4個
塩(キャベツ塩揉み用)
少々
☆豆板醤
小さじ2-3
☆昆布茶(昆布出汁粉でも)
小さじ0.5-1
☆マヨネーズ(大豆マヨがオススメ)
大さじ1-2
☆塩 胡椒(味調整用)
適宜
☆バター(無くても◎)
小さじ2-3
☆亜麻仁油(無くても◎)
小さじ1-2
■ +お好みトッピング
炒り胡麻
適宜
刻み海苔
適宜
糸唐辛子
適宜
塩昆布(細かく切る)
適宜

作り方

  1. 1

    春キャベツの柔らかい部分を1口大にちぎり 芯の部分を薄切りにしてボウルに入れたら､塩 少々で揉んで 出た水分をきっておく

  2. 2

    *パリパリ感が好きな方は 小さく切って 塩揉み無しでも◎
    塩揉み無しなら レタスや白菜や小松菜や水菜や大根や山芋でも◎

  3. 3

    1に☆を加えて和えたら完成。
    器に盛り お好みで糸唐辛子や 炒り胡麻をトッピングしてお召し上がりください

  4. 4

    *キャベツの代わりに 加熱した じゃがいもや カリフラワーなどでも◎

コツ・ポイント

☆は お好みで分量を調整してください。
お子様には 豆板醤少なめでマヨネーズを多めなど…

ダイエッターさんは バター無しでも◎
オカラパウダーを少々 加えても◎

裂いたサラダチキンや細切りの竹輪をくわえても◎

このレシピの生い立ち

明太子(たらこ)はコレステロールやプリン体が気になるので、明太子風になる 豆板醤とマヨネーズと昆布茶の組み合わせで作るソースでキャベツを和えてみました。




レシピID : 7802097 公開日 : 24/04/14 更新日 : 24/04/18

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ダイエットちぅ
豆板醤マヨで混ぜるだけ*春キャベツサラダ
by ダイエットちぅ