詳細検索

キーワード
を含む
を含まない
材料
を含む
を含まない

レシピID検索

レシピID

メンバー検索

メンバー名

エビチリならぬレバチリ！！

エビチリならぬレバチリ！！の画像

Description

レバー嫌いもこれならと言った感じに仕上がりました。めちゃくちゃ美味いです

材料 （4）

レバー
250g
牛乳
適量
片栗粉
適量
ケチャップ
100ｇ
中濃ソース
大さじ1
コショウ
適宜
豆板醤
適量
酢
小さじ1
水溶き片栗粉
75cc

作り方

  1. 1

    レバーを食べやすい大きさに切る
    小さめサイズがおすすめ

  2. 2

    切ったレバーを牛乳に漬ける
    30分から1時間程度で良い
    ※臭み気にならないよって人は工程スキップ可

  3. 3

    漬けてたレバーを流水で洗う

  4. 4

    水気を切ったら片栗粉をまぶして揚げ焼きにする
    ちょっと焼きすぎるくらいで良い

  5. 5

    ソース作り

  6. 6

    中華ベース、ケチャップ、中濃ソース、コショウ、豆板醤、酢をまぜる

  7. 7

    フライパンにタレを入れて軽く煮る

  8. 8

    タレにレバーを入れて水溶き片栗粉を回し入れてよく混ぜる

  9. 9

    とろみが出てきたら完成

コツ・ポイント

レバーの下処理が1番大切
臭みと独特な食感も緩和されます

このレシピの生い立ち

レバー衝動買いしちゃったけど何するか迷ってとりあえず揚げ焼きにしたときにビビッと来て作ってみました！！
レシピID : 7802381 公開日 : 24/04/14 更新日 : 24/04/14

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

 
つくれぽを書く

( )
hepepewa
エビチリならぬレバチリ！！
by hepepewa