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レバーを食べやすい大きさに切る小さめサイズがおすすめ
切ったレバーを牛乳に漬ける30分から1時間程度で良い※臭み気にならないよって人は工程スキップ可
漬けてたレバーを流水で洗う
水気を切ったら片栗粉をまぶして揚げ焼きにするちょっと焼きすぎるくらいで良い
ソース作り
中華ベース、ケチャップ、中濃ソース、コショウ、豆板醤、酢をまぜる
フライパンにタレを入れて軽く煮る
タレにレバーを入れて水溶き片栗粉を回し入れてよく混ぜる
とろみが出てきたら完成