ゴーヤとあさりのツナバター炒めとスープ

【１品目】ゴーヤのわたをとって薄く切り、塩と砂糖をまぶして10分置く。

【１品目】ゴーヤをお湯で下茹でする。

【１品目】フライパンにバターを溶かし、茹でたゴーヤとあさりを入れて火を通す。

【２品目】ゴーヤのわた、玉ねぎを食べやすい大きさに切る。

【２品目】鍋にバターを溶かし、わたと玉ねぎをさっと炒める。

【２品目】火が通ったら水を加えて煮る。

【２品目】皿に盛り、パセリをかけて完成。