鶏胸肉のしそチーズにんにく挟み焼き
作り方
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1
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鶏胸肉1切れを横から包丁を入れ、2つに切る。それぞれをまた横から切り込みを入れて、サンドイッチ出来るようにキワまで切る。
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2
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木の棒などの叩けそうなものに、ラップをぐるぐる巻きにして(洗い物を増やさない為)、鶏胸肉を柔らかくなるまで叩く。2分程
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3
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サラダ油と酒以外の調味料を全て合わせて混ぜておく。
にんにくは芽をとり、薄めにスライスしておく。しそは、茎を切り落とす。
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4
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②にしそ、チーズ、にんにく、③のソースをまんべんなく塗って、お肉を折りたたんでサンドする。
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6
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鶏肉に火が通ったら完成です。(チーズやソースが溢れ出てきても気にせず。それが美味しくなります。)
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7
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切って出せば綺麗に見えますが、包丁とまな板を洗いたくないので、私はナイフとフォークで食べます。
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コツ・ポイント
焼いてる最中に、チーズやソースが溢れてきますが、とにかく気にせず!煮詰まってくれて美味しくなります。
鶏胸肉の大きさによって、蒸し時間が前後するので、ちょくちょく様子みてください。
鶏胸肉はサンドしても、くるくる巻いてもOK
鶏胸肉の大きさによって、蒸し時間が前後するので、ちょくちょく様子みてください。
鶏胸肉はサンドしても、くるくる巻いてもOK
このレシピの生い立ち
淡白な鶏胸肉のメニューに飽きてしまったので、がっつりメニューを考えました。