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チキンステーキ　トマトソース　夜ご飯

チキンステーキ　トマトソース　夜ご飯の画像

Description

パリパリ皮とジューシーお肉♪
さっぱりトマトソースにからめて(^^)

材料 （2人分）

■ チキンステーキ
鶏もも
1枚
塩コショウ
少々
油
少々
料理酒
大さじ1
さし水
大さじ1〜2
■ トマトソース
カットトマト缶
1/4
オリーブオイル
少々
にんにく*しょうがチューブ
各3センチくらい
塩コショウ
少々
玉ねぎ
1/8
パセリ
少々

作り方

  1. 1

    チキンステーキ

  2. 2

    写真

    鶏もも
    肉の厚い部分に切り込みを入れ半分に切る
    塩コショウを振りかける

  3. 3

    写真

    フライパンに油をしいて
    中火　30秒　熱くなってから
    皮を下にして焼く
    中火　3〜5分

  4. 4

    写真

    皮から油が出てくるので
    クッキングペーパーで
    ふき取る

  5. 5

    写真

    焼きめがついたら
    裏返し　料理酒を入れて
    フタをして　蒸し焼き
    焦げそうなら　さし水
    中火　5分

  6. 6

    写真

    また水分ふき取って
    裏返し　皮を再度焼く
    中火1分
    出来上がり！

  7. 7

    トマトソース

  8. 8

    写真

    玉ねぎをみじん切り
    オリーブオイル　調味料
    炒める
    中火〜弱火　2分

  9. 9

    写真

    トマトを入れ　混ぜながら
    中火　5分
    出来上がり！

  10. 10

    写真

    完成！

  11. 11

    写真

    オニオンソース
    ID7804291

コツ・ポイント

火の強さに気を付けて
うちのＩＨの中火は結構強火なので
焦げないように裏を見て　調節してます

蒸し焼きは　フタがちゃんと閉まってないと
蒸発が早くて焦げてしまうので
こちらも見ながら水気が無くなりそうなら
水を足してね　30ccくらい

このレシピの生い立ち

チキンステーキ大好き♡
子供はトマトソース派　私はオニオンソース派
レシピID : 7804276 公開日 : 24/04/18 更新日 : 24/04/18

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チキンステーキ　トマトソース　夜ご飯
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