【副菜に！】ヘルシー肉なし野菜カレー

玉ねぎ1玉⇒こまかめのみじん切り
トマト⇒こまかめのざく切り(あとで潰しながら炒めます)

オリーブオイル(大さじ1)と、にんにく・しょうがチューブ(適量)を鍋で炒める

香りが出てきたら玉ねぎをいれて中火〜強火くらいで炒める。

しばらくするとトマトがドロドロになってくるので潰しながらさらに炒める。

トマトが潰れて全体的に水っぽくなっくるので、水気がなくなってくるまで炒める

バーモンドカレーを3回くらいに分けて入れる。入れては、混ぜて…の繰り返し