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材料です。新生姜は繊維に沿って薄切り(私はスライサー使用) ※ご使用の際に注意してお使い下さい。
豚肉は1㎝~1.5㎝の幅に切り、更に1~1.5㎝に切る。熱湯をかける。豚肉の下準備完了。
生姜は熱湯で30秒茹でてアクをぬく。湯は捨てる。
鍋に調味料を全て投入。生姜と豚肉も入れて中火の弱火で落とし蓋をして15分程煮る。煮汁は煮詰めて具材にからめる。出来上がり
盛り付けたら小ねぎなどトッピングする。お好みで辛子を添えて。