☆濃厚ガトーショコラ☆ 簡単！材料5つ！

【下準備】
オーブンを180度に予熱する。
型にバターを塗るか、クッキングシートを敷いておく。

小鍋に砕いたチョコレートと水を加えて弱火にかけ、ヘラで混ぜながら溶かし、バターを加え、なめらかになるまで溶かす。

ボールに卵黄と砂糖を入れ泡立て器で白っぽくなるまでよく混ぜる。

④に小麦粉を加え、ゴムベラでさっくりと混ぜ合わせる。（お好みでブランデーを入れても美味しいです）

水気をよく拭き取ったボールに卵白を入れ、泡立て器で全体に小さいツノが立つようによく泡立てる。

⑤の生地に⑥のメレンゲを数回に分けて加え、ゴムベラでメレンゲの泡を潰さないよう、切るようにしてさっくりと混ぜ合わせる。

焼き上がりは、竹串を生地の中央に刺して確認する。竹串に生地が少しついているくらいがベスト。（写真参照）

⑨の工程ですが、焼きすぎるとパサパサになるので焼き時間が20分あたりの時から竹串を刺して確認するを繰り返していました。

生地が冷めたら冷蔵庫に入れ一晩置くと美味しく仕上がります。