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本格！麻婆豆腐

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Description

ご飯と相性抜群↑★本格的な麻婆豆腐★
調味料さえ揃えばパパッと作れちゃいます！

材料 （一人分）

豆腐
２００ｇ
ひき肉
５０ｇ
長ネギ
１５ｇ
しょうが
小１
■ ＠合わせ調味料＠
豆板醤
小１/２
てんめんじゃん
大１/２
砂糖
小１/２
醤油
小２
酒
小２
サラダ油
大１/２
●中華スープの素
小１/２
●水
５０ｍｌ
水溶き片栗粉
１５ｍｌくらい

作り方

  1. 1

    豆腐は1,5ｃｍ角に切ってざるに入れ、水気を切る。

  2. 2

    長ネギを小口切りにする。
    しょうがは細かくみじん切りにする。

  3. 3

    中華スープの素を水に溶かし、味付けの調味料をすべて加えよく混ぜ合わせる。

  4. 4

    フライパンにサラダ油を熱し、ネギとしょうがを炒める。ひき肉を加え、ほぐしながら炒める。

  5. 5

    合わせ調味料と豆腐を加え、沸騰したら中火で約３分煮込む。

  6. 6

    水溶き片栗粉を回し入れ混ぜてとろみがつけば完成★

コツ・ポイント

この豆板醤の分量だとちょっとだけピリッとくるくらいです。
お好みで調節してみてください＾＾

このレシピの生い立ち

調理実習で作ってすごくおいしかったので家でも作るようになりました＾＾
本格的でおいしいよ～　ご飯にのせて食べたらもっと↑もっと↑おいしい！！！
レシピID : 780831 公開日 : 09/04/10 更新日 : 09/04/10

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本格！麻婆豆腐
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