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なすびは1口大の乱切りにして水にさらしておく。豚肉は2~3センチ幅できっておく。ネギなどの青味も切っておく。
フライパンを熱し、油をひいて豚肉を炒める。表面の色が変わってきたら、なすびもいれていためる。
少ししんなりしてきたら、酒、砂糖をいれ、中火にして蓋をする。なすがやわらかくなってきたら、しょうゆをいれふたをする。
なすがしんなりして、味がしみこんだら完成!器に盛り、青味をのせてください☆
今さらですがレポありがとうございます☆甘辛最高~~✨
今さらですがレポありがとうございます☆息子さんよかった♪