お手軽豆腐しゅうまい

玉ねぎ、にんじん、しいたけは細かいみじん切りにする。

木綿豆腐はキッチンペーパーで包んで軽く水切りする。

チーズは１個を６等分して切っておく。

手でよくつぶしたはんぺん、①の玉ねぎ、にんじん、しいたけ、②の木綿豆腐、Aを加えてさらによく混ぜる。

⑤を１２等分して手で丸め、クッキングシートを敷いた蒸し器に並べる。

肉だねの中心にチーズを埋め込み、しゅうまいの皮を上からかぶせ、軽く押さえて形を整える。