長芋と海老の山葵和え

長芋と海老の山葵和え
叩いた長芋と海老をわさびの風味で頂きます

材料 (4人分)

200g
海老
8尾
わさび
少々
小さじ1
少々

1

海老は殻を剥き、背ワタをとって塩茹でし、冷めたら小さめの一口大にちぎります。

2

長いもは皮をむいてざく切りし、ビニールに入れてから麺棒で荒く崩れる程度に叩きます。

3

2の長芋白だしと塩で味付けし、1の海老と和え、小鉢に盛り付けてわさびを添えます。混ぜていただきます。

コツ・ポイント

白だしの塩加減はメーカーによって若干の違いがあると思います。味見してから塩を加えてください。

このレシピの生い立ち

ハウス特選生わさびを使ったレシピ
レシピID : 781142 公開日 : 09/04/11 更新日 : 09/04/11

このレシピの作者

何でも自分で作れるものはとりあえずチャレンジして作ります。
三姉妹のお母さんで、毎日力仕事のお父さんと高校生のお弁当頑張ってます。
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