豚肉と玉子のオイスターソース炒め
Description
フワフワ玉子とオイスターソース味の豚ロース焼肉の組み合わせが嬉しい、みんな大好きなご馳走レシピです。
材料
(1人分)
100gくらい
ニンニク
1片
1個
料理酒
大さじ半
塩コショウ
適量
サラダ油
大さじ1
ラード
3~4cm
オイスターソース
大さじ半
醤油
小さじ1
一掴み
作り方
コツ・ポイント
玉子のフワフワ感がキモですので、あらかじめスクランブルエッグの一歩手前くらいの玉子焼きを作り、後で豚焼肉と合わせるようにしましょう。
このレシピの生い立ち
かつてグループホームで働いていたときの、夕飯のメニューでこういうのがありました。こんなマニアックなメニューもあるんだと少し驚きましたっけ(笑)。