オム焼きそば飯
ちびちょびかばおママ
作り方
-
-
1
-
先ずは完成品の゙卵焼きの゙下をチラリと
-
-
-
2
-
土生姜をみじん切りに切ります。人参、玉葱、牛肉細切れ、焼きそばも細かく切って準備しておきます
-
-
-
3
-
ご飯は今回は玄米です（うちは玄米なので）ソースを入れましたが白米より濃い色に見えているかもしれません
-
-
-
4
-
フライパンを温めてごま油を熱します
-
-
-
5
-
人参、土生姜、玉葱を炒め始めます、中火で炒めて塩コショウ、料理酒、鶏ガラの゙素を入れ絡めます。
-
-
-
6
-
肉と焼きそばの細かくしたものを入れて炒め火を強めにしてソースを入れます。ここで味を見て調節します
-
-
-
7
-
焦げ目が見えたと思ったら直ぐに火を消し冷まします
-
-
-
8
-
卵で金糸卵（薄焼き卵）を作ります（卵には下味も水分も入れていません。）お弁当に入れる時は半熟にならない様に!!!
-
-
-
9
-
7の上に乗せたら出来上がりです
-
コツ・ポイント
材料や調味料を全て刻んでフライパンの横に置きます。火を付けたら作業が進みます。「金糸卵はお弁当にいれる場合、両面しっかり焼いて下さい。」
このレシピの生い立ち
そばめしが定番の献立に入る関西人です。金糸卵を乗せてお弁当にしました
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
(
)
ちびちょびかばおママ
