れんこんバーグ QC

れんこんは6枚輪切りにし、残りはすりおろす。

合挽き肉、すりおろしたれんこん、溶き卵、塩こしょうを混ぜ合わせてタネを作り、6等分してハンバーグの形に成形する。

輪切りのれんこんの片面に片栗粉を付け、②に押し付ける。

焼き色がついたら裏返し、再び蓋をして蒸し焼きにする。

混ぜ合わせた☆を回しかけ、煮詰めながら絡めて完成。